تاريخ البن اليمني

"

تاريخ البن اليمني غني وعريق، ويعد من أهم المحطات في تطور تجارة القهوة على مستوى العالم:-

1. البداية في اليمن:

• يعود أصل زراعة البن إلى مرتفعات اليمن في القرن الخامس عشر، حيث كانت زراعة البن مقتصرة على هذا البلد. بدأ المزارعون في اليمن بزراعة أشجار البن في مناطق جبلية مثل جبال حراز وجبال صعدة.
• اليمن يعتبر أول بلد يقوم بزراعة البن بشكل منتظم وتجاري، حيث تم استخدام حبوب البن كمشروب لأول مرة هنا.

2. انتشار القهوة عبر ميناء المخا:

• لعب ميناء المخا اليمني دوراً محورياً في انتشار البن إلى بقية العالم. في القرنين السادس عشر والسابع عشر، كان المخا هو المركز الرئيسي لتصدير البن إلى العالم.
• كان البن اليمني، المعروف باسم "قهوة المخا" أو "موكا كوفي" (Mocha Coffee)، يصدر إلى الشرق الأوسط، وأوروبا، والهند، مما أدى إلى انتشار القهوة في جميع أنحاء العالم.

3. القهوة في العالم الإسلامي:

• من اليمن، انتشرت عادة شرب القهوة في جميع أنحاء العالم الإسلامي. أصبحت القهوة مشروباً شعبياً في المدن الإسلامية الكبرى مثل القاهرة، وإسطنبول، ودمشق، حيث كانت المقاهي (التي عُرفت باسم "القيهويات") أماكن تجمع اجتماعي وثقافي.

4. القهوة تصل إلى أوروبا:

• في القرن السابع عشر، بدأت القهوة تشق طريقها إلى أوروبا عن طريق التجارة مع العالم الإسلامي. أصبح البن اليمني سلعة ثمينة في أوروبا، حيث تم افتتاح أول مقهى في أوروبا بمدينة البندقية الإيطالية في عام 1645.
• انتشرت القهوة بسرعة في أوروبا، وأصبحت جزءاً من الحياة اليومية والثقافة الأوروبية.

5. سرقة البذور وانتشار الزراعة:

• بسبب القيود الصارمة التي فرضتها اليمن على تصدير حبوب البن غير المحمصة، بقيت اليمن المصدر الرئيسي للبن لفترة طويلة. ولكن في أوائل القرن الثامن عشر، استطاع الهولنديون والفرنسيون تهريب بعض البذور إلى مستعمراتهم في جزر الهند الشرقية وأمريكا اللاتينية، مما أدى إلى انتشار زراعة البن في تلك المناطق.
• رغم ذلك، استمرت القهوة اليمنية في الاحتفاظ بسمعتها كواحدة من أفضل أنواع القهوة في العالم.

6. القهوة اليمنية في العصر الحديث:

• على الرغم من التحديات السياسية والاقتصادية التي واجهتها اليمن في العقود الأخيرة، إلا أن البن اليمني لا يزال يتمتع بمكانة خاصة لدى عشاق القهوة. يتميز البن اليمني بطرق زراعته التقليدية وبتنوع نكهاته التي تعكس تنوع المناخات والتربة في اليمن.
• هناك جهود متواصلة لإعادة إحياء تجارة البن اليمني وتعزيز مكانته في الأسواق العالمية، رغم التحديات التي تواجه القطاع الزراعي في البلاد.

7. التراث الثقافي للبن اليمني:

• القهوة ليست مجرد محصول اقتصادي في اليمن، بل هي جزء من التراث والثقافة. تقليدياً، تعتبر القهوة مشروباً للضيافة والترحيب، ولها دور اجتماعي مهم في التجمعات والمناسبات.

يبقى البن اليمني رمزاً لتاريخ طويل ومعقد، يتشابك فيه الاقتصاد مع الثقافة والدين والسياسة. يستمر البن اليمني في كونه جزءاً مهماً من التراث اليمني ويمثل فصلاً مهماً في تاريخ القهوة العالمي

مواعيد زراعة البن اليمني بأنواعه

"

مواعيد زراعة البن اليمني بأنواعه

1. زراعة البذور (في المشاتل)

• الوقت المثالي:
   بين ديسمبر (كانون الأول) وفبراير (شباط)
  
   يتم زرع البذور في أكياس أو مشاتل صغيرة حتى تصبح شتلات جاهزة.
  
  

 2. نقل الشتلات إلى الأرض الدائمة

• الوقت المثالي:
   بين يوليو (تموز) وسبتمبر (أيلول)
  
   تُنقل الشتلات بعد موسم الأمطار لزراعتها في المدرجات الجبلية.

 حسب الأنواع والمناطق:

 1. البن الخولاني (صعدة):

• البذور: ديسمبر – يناير
• الشتلات: يوليو – أغسطس
• منطقة باردة نسبيًا، ويُفضل زراعته في بداية الصيف.

 2. البن الحرازي (جبال حراز – صنعاء):

• البذور: يناير – فبراير
• الشتلات: أغسطس – سبتمبر
• المنطقة ذات ضباب دائم، مما يساعد على ترطيب الشتلات.
  
  

 3. البن الإسماعيلي (ريمة، حجة):

• البذور: ديسمبر – فبراير
• الشتلات: يوليو – أغسطس
• يحتاج لتربة جيدة التصريف لأن هذه المناطق مرتفعة ورطبة.
  
  

 4. البن العديني (إب):

• البذور: ديسمبر – يناير
• الشتلات: يونيو – يوليو
• محافظة إب فيها أمطار مبكرة نسبيًا، لذا تُزرع الشتلات قبل بقية المناطق.
  
  

 5. البن اليافعي (يافع):

• البذور: ديسمبر – يناير
• الشتلات: أغسطس – سبتمبر
• منطقة شبه جافة، لذا تُزرع الشتلات بعد انتهاء موجة الحرارة.
  
  

 لماذا هذه المواعيد مهمة؟

• الزراعة تُخطط بعد موسم الأمطار لتستفيد الشتلات من الرطوبة الطبيعية.
  
  
• يُفضل تجنّب الزراعة أثناء الأمطار الغزيرة حتى لا تتلف البذور أو الشتلات.
  
  
• الزراعة المبكرة أو المتأخرة قد تؤثر على جودة الثمار ونضجها.

ملاحظات مهمة:

• شجرة البن اليمني تبدأ الإنتاج بعد 3 إلى 4 سنوات من الزراعة.
  
  
• تعيش الشجرة حتى 30 عامًا أو أكثر وتنتج مرة أو مرتين سنويًا حسب الطقس.

نصائح لزراعة البن اليمني

"

نصائح لزراعة البن في اليمن:

1. اختيار الموقع المناسب:

• الارتفاع: يفضل زراعة البن في المناطق المرتفعة، بين 1000 و2000 متر فوق سطح البحر. هذه الظروف تعزز من جودة ونكهة البن.
• المناخ: يحتاج البن إلى مناخ معتدل ورطب. يجب تجنب المناطق ذات الحرارة المرتفعة جداً أو البرودة الشديدة.

2. اختيار التربة:

• التربة المثالية: التربة الطينية الغنية بالمواد العضوية، جيدة التصريف، هي الأفضل لزراعة البن. يجب أن تكون التربة عميقة وخصبة.
• تحسين التربة: يمكن تحسين التربة بإضافة السماد العضوي والكمبوست لزيادة محتواها من المواد المغذية.

3. زراعة الشتلات:

• التحضير: قبل الزراعة، يجب التأكد من أن الشتلات قوية وصحية وخالية من الأمراض.
• الزراعة: يُفضل زراعة الشتلات في موسم الأمطار لضمان حصولها على كمية كافية من الماء. يجب الحفاظ على مسافة مناسبة بين الشتلات للسماح بنمو الجذور بشكل صحيح.

4. الري:

• نظام الري: يحتاج البن إلى الري المنتظم، خاصة في فترة الجفاف. يُفضل استخدام الري بالتنقيط للحفاظ على المياه وتجنب تشبع التربة بالماء.
• الكمية: يجب عدم الإفراط في الري، حيث أن الإفراط يمكن أن يؤدي إلى تلف الجذور.

5. التسميد:

• التسميد العضوي: يُفضل استخدام السماد العضوي مثل السماد البلدي أو الكمبوست. هذا يساعد على تحسين خصوبة التربة ودعم نمو النبات.
• التسميد المتوازن: استخدم التسميد المتوازن الذي يحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (NPK) لتعزيز نمو النبات وإنتاج الفاكهة.

6. مكافحة الآفات والأمراض:

• الوقاية: المراقبة الدورية للنباتات لاكتشاف أي علامات للإصابة بالأمراض أو الآفات في مراحلها المبكرة.
• استخدام المبيدات العضوية: يمكن استخدام مبيدات حشرية طبيعية مثل زيت النيم أو صابون الحشرات لتقليل تأثير الآفات.

7. الحصاد:

• الوقت المناسب: يتم حصاد حبوب البن عندما تصبح حمراء زاهية. يُفضل الحصاد اليدوي للحفاظ على جودة الحبوب.
• المعالجة: بعد الحصاد، يجب تجفيف الحبوب في الشمس بطريقة جيدة لضمان جودتها.

8. التخزين:

• التخزين الجيد: احرص على تخزين حبوب البن في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن الرطوبة والحرارة للحفاظ على جودتها.

9. التسويق:

• الجودة: احرص على إنتاج بن عالي الجودة لضمان الحصول على أسعار جيدة في السوق المحلية والدولية.
• التصدير: استهدف الأسواق الدولية المعروفة بتقديرها للبن اليمني مثل أوروبا وأمريكا الشمالية.

التقويم الزراعي السنوي للبن اليمني

"

 التقويم الزراعي الشهري للبُن اليمني